다도와 다례에 관하여
최근 다도와 다례에 관하여 「다도는 일본 고유의 것이며 한국에
는 다도라는 것이 없고 다례이며 중국은 다법이다.」라고 하고,
「한국의 다서에는 다례라는 말은 있어도 다도라는 말은 찾아볼
수 없으며 중국의 다서에도 다법이라는 말은 있어도 다도라는 말
은 없다.」라고 말하고, 「고유문화를 존중하고 전통을 살리는 다
운동이 우리 다론에도 발견할 수 없는 다도라는 말을 쓰는 것은
전통계승과 배반되는 행위이며 일본의 것에 추종되는 것」이라
고 말하고 또 우리는 하루 속히 일본 고유명사인 다도라는 말을
사용하지 않아야 한다 라고 하는 사람이 있다.

과연 다도라는 말은 어떤 중국 다서에도 없는 말이며 또, 어떤 한
국 다서에도 없는 말인가. 이러한 점을 살펴보기 위해 「다신전」
에 보면 차의 보관부분 이후의 구절만 봐도 다도라는 말이 세 번
이나 나오고 있음을 알 수 있다.

첫째, 차의 보관부분을 보자.

차를 만드는 데에는 정성을 다하고 보관할 때에는 건조한 곳에
두어야 하며 탕을 끓일 때에는 청결하게 하여야 한다. 정성을 다
하고 건조하게 보관하면 청결하게 끓이게 되면 다도를 극진히 했
다고 할 수 있다.

(造時精 藏時燥 泡時潔 精燥潔 茶道盡矣)

그리고 동다송 29송 포법 부분에 보면 다음과 같이 다도란 말이
나오고 있다.

평해서 말하면 차를 달일 때에는 오묘함을 다하고 차를 만들 때
에는 그 정기를 간직하며 물은 참된 물을 얻고 포법에는 중화를
얻으며 체와 신이 즉, 차와 물이 서로 조화를 이루어 웅건함과 신
령스러움을 갖추니 이런 경지에 도달하면 다도를 극진히 했다고
할 수 있는 것이다.

「다신전」끝부분에서도 다음과 같이 다도라는 말이 나온다.

우리 불가에도 혹은 조주의 풍이 있다. 그러나 이를 통해 다도를
완전하게 알 수 없기에 써 보지만 두렵기 짝이 없는 일이다.

이처럼 다도라는 용어는 일본 고유의 말이 아니고 우리 조상들
도 옛부터 다도라는 말을 사용했음을 알 수 있다.

그러면 다도와 다례는 어떻게 다른가를 살펴보기로 하자.

정상구의 『한국다문화학』에 의하면 다도와 다례는 얼핏 같은
것 같지만 그 질, 양면에 있어서 다른 것이라고 하겠다. 즉, 그의
연구대상의 양면에 있어서 볼 때 다도는 그 폭이 광범위하며 그
질면에 있어 구도적인 측면이 깊다 하겠다. 한마디로 표현하면 다
도란 다와 더불어 심신을 수련하여 다도의 멋속에 인간의 도리를
추구하는 다에 관한 전반적인 수련의 길인데 반하여, 다례란 다
를 마시는 데 있어 이를 중점적으로 다루는 예절과 심신수련을 말
함이다.

그렇기 때문에 다도학을 연구하는데 있어서는 다도정신, 다도문
화사, 다의 역사를 비롯하여 다의 산지, 기후, 다와 타학문과의 관
계 등 광범위한 연구와 더불어 다례가 또한 핵심을 이루게 되는
것이다. 그러나 다례는 그 양면에 있어서 다도의 핵심적인 한 부
분에 속하는 것이다. 이를 불교에 비유하면 마치 불교의 선과 같
은 것이다. 선은 불교의 핵심이지만 선 자체가 불교의 전부는 아
니다.

다음 다례와 다도의 질적인 면에 있어서 차이는 무엇인가 ?

넓은 의미의 다례에는 실용다법도 있어 이는 다를 마시는데 있어
간단한 예법과 더불어 누구라도 손쉽게 마시는 다사이다. 이는
다 애호가들이 마시는 가장 간략한 다법이다. 여기에는 구도적인
자세란 물론 있을 수 없다. 도까지를 추구하지 않으나 불교, 유
교, 궁중 예법 등과 더불어 행하는 다례는 이를 의식다례라고 말
하고 싶다.

그러나 과거 우리 조상들이 해 온 다례는 궁중다례, 불교식 다
례, 유교식 다례 등이 있었으나 이 다례에선 의식중심의 것이 많
은 비중을 차지하고 구도적인 경향은 없었다. 그 중에서도 가장
구도적인 자세가 깊었던 다법은 불교의 것이라 하겠다. 때문에 다
례는 다도의 핵심적인 부분이지 다도 즉 도의 경지에 이르기에는
미흡했다.

다만 다도가 다례에 그치지 않고 심오한 도의 경지에 가기 위해서
는 참선 또는 다시 등의 연구과 더불어 다정신을 체득하여 깨달음
의 경지에 들어가야만 했다. 이런 경지는 불교에서 있었다 하여
草衣는 茶道라고 했다. 도란 유(有)와 무(無)가 같은 근본에서 나
와 이름만을 달리하는 동일한 것이라고 노자는 그의 도덕경에서
말했지마는, 그와 같은 어려운 철학적인 풀이는 유교에서는 하늘
의 길이라 하였으며 이것은 곧 참된 사람의 길이기도 하다. 중용
에 보면 「참은 하늘의 길이요, 참을 행하는 것은 사람의 길이다.
(誠者天之道也 誠之者 人之道也)」라고 했는데 하늘의 길이란 참
을 행하는 사람의 길이 된다.

때문에 다도란 다와 더불어 참된 사람의 길을 걷자는 천리(天理)
를 행한 구심적인 행위를 말하는데 비하여 茶禮는 다를 마시는 것
을 중점으로 하는 예의범절 즉 예(禮)나 몸가짐 그리고 茶와의 조
화를 중심한 분위기와 지식 등을 일컬음이다.

김명배의 『茶道學』에서는 사람(人). 귀신(神). 부처님(佛)에게
차탕을 바치는 예의를 다례(Tea Ceremony)라고 한다고 보고 있
다. 이러한 다례의 종류로서 역대 왕조의 조정다례, 유불도교의
종교적인 다례, 여염집에서의 손님맞이 다례가 있다.

신라. 고려. 조선왕조의 조정에서는 이웃나라의 사신을 영송하
는 다례와 왕실의 궁중다례가 거행되었다. 종교적인 다례로서 유
교의 다례. 불교의 다례. 도교의 다례가 있다. 신라시대 유교적인
다례에 대해서는 일연스님의 「삼국유사」에 전재된 김양감의
「가락국기」에 적혀 있다. 그리고 송나라의 주희가 「주자가
례」에 제정해 놓은 관혼상제의 다례는 고려 말기에 정몽주와 이
숭인의 상주에 의해 채택되었다.

신라시대에는 미륵하생신앙에 의하여 미륵세존에게 차를 공양하
였고 , 화엄사상에 의하여 문수보살에게 차를 공양하였다. 그리
고 신라의 도의선사는 당나라에 유학하는 동안 홍주 백장산의 대
지수성선사에 있는 백장회해선사를 만나고 돌아 왔으니 「백장청
규」에 의한 다례법을 전파하였을 것이다.

고려시대에도 지켜진 「백장청규」에는 특정한 인물을 위한 다
례인 특위차를 비롯한 불전헌다법이 적혀 있다. 대개 음력 5월 5
일의 단오명절이면 민간에서는 창포주를 마시어 백병과 백충을
물리친다지만 선사에서는 새벽에 창포차를 달이는 것이다. 또 음
력 9월 9일의 중양절이면 민간에서는 수유주를 마시고 술에 국화
를 띄워서 장수를 빌지만 절에서는 수유차로 대신한다.

도교에서는 절에 있는 칠성각, 도교의 관사, 복원궁, 소격서에서
옥황상제, 보화천존, 사해용왕 등의 여러 신에게 단잔으로 다례
를 받들었다.

손님맞이 다례는 여염집에 문득 찾아 오거나 초청한 손님에게 차
를 접대하는 것인데 『난파선생 시권』의 「후서」에 손님맞이
다례의 좋은 예가 보인다.

거인 청주 이상국은 내 아버지와 나이가 비슷한 어른이시다. 난
파는 그 호요, 수부는 그 자이다. 공은 어려서부터 이상한 풍속을
즐기고 숭상하였다. 손님이 오면 반드시 향을 사르고 차를 달이
고 노래를 읊으며 잔을 돌렸다.



( 참고문헌 )

김명배. 「茶道學」. 학문사. 1993

석용운. 「韓國茶藝」. 초의. 1993

정상구. 「韓國茶文化學」. 세종출판사. 1997